シオミード in the basil house/ 塩見さんの国産ハチミツとBasilhouseさんの有機栽培ホーリーバジル

■Style→Traditional Japanese Mead 

ANTELOPEが国産の蜂蜜を使いたいと思う理由になった浜松・天竜地区の養紡屋。

その初夏の蜂蜜を全量使い毎年仕込むシオミードと、同じ地域で自然栽培されたホーリーバジルを木樽に詰め長期間漬け込みました。

「元々養蜂を始めたのはミードを作りたかったからなんです」と語ってくれた養蜂家の塩見亮太さん。そんなシオミさんとのミードなので、シオミード。

そんな塩見さんの名前の「403」と、塩見さんが巣箱から顔を出しているイラストをラベルに使用。

ホーリーバジルは全量、basil houseから。情熱的に浜松でホーリーバジルを栽培 し続ける彼らの魂を同郷の塩見さんたちの蜂蜜に溶かして、熟成。心が浄化されるようなすっきりとした香りに蜂蜜の甘みが染みます。 秋に向けてのMust Buy。

【製品情報】
- 炭酸: なし
- 原材料: 純正蜂蜜(浜松市天竜産)、ホーリーバジル
- 甘さ(1-10): 9(Very Sweet)
- 飲み頃温度: セラー(12-16℃)

-ペアリング：チョコレート、麻辣麻婆豆腐、紅生姜(甘め)

 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。