Wakatu/ パイナップルとシークワーサーのミード

■スタイル→Melomel

Wakatuと聞くとホップを想起しそうですがノンホップです。
沖縄の旬なパイナップルをふんだんに使ったミードです。

久高さんが栽培したパイナップルは香りが豊かで甘さと酸のバランスも抜群。
ほんのりとシークワーサーから出る旨味成分やミネラルも海を想起させる重要な要素になりました。

透き通った濃いめの黄金色。少し酢酸を感じるような複雑な香りの奥には熱したパイナップルのような完熟味。
しっかりとした酸が骨格を作り、フィニッシュにキャンディーのような甘さがキュッとあがってくる。
よく冷やしてもいいし、12℃でも面白い。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。