愚かなる美

■Style→Fruited Berliner Weisse
◼️Hops:Motueka

小麦の風味が豊かに広がる軽やかなベースに、ざくろとライムジュースが赤みがかった色合いとフルーティーな味わい、そして爽やかな酸味を添えるベルリナーヴァイセ。

…ペアリング…
ラム肉のハーブ串焼き、しば漬けタルタルの白身フライ、ざくろを散らしたクスクスのサラダ

〈名前の由来〉

ざくろの花言葉を調べていて、おもしろいことに気づいた。
花は「優美（Beauty）」、実は「愚かしい（Foolish）」。

一見すると相反する意味だが、ごつごつとした外見からは想像できないほど、真っ赤な粒が行儀よく並ぶ実の美しさ、そして甘酸っぱく爽やかな風味。そこに、この植物ならではの不思議で絶妙なコントラストを感じ、妙に納得した。

ふと、昔に読んだ岡倉天心の本にあった“Beautiful Foolishness of things”という印象的な言葉を思い出す。無駄や非合理の中にこそ、美や楽しさを見出す心のゆとりを説いた一節だ。

美しいピンク色の見た目と、すみずみまで渇きを癒す爽やかな飲み口。この一杯が人生を劇的に変えるわけではないけれど、グラスを片手に、よしなしごとをしばし忘れて、ゆっくりとした時間を味わってみてはどうだろう。

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