Aurea 13 - 2025 / 浜松産蜂蜜のミード

■スタイル→Sparkling Traditional

その土地の味わいを蜂蜜に活かすのはとても難しい、と浜松は天竜で養蜂を営む塩見さんはいいます。しかし、言葉と裏腹に塩見さんの蜂蜜は塩見さんにしか出せない味わいが明確にあります。

Aureaは黄金のように光り輝くものの価値を示す言葉です。日本の蜂蜜には日本の土壌が醸す特別な味わいがあり、それを表現できる養蜂家は日本の宝です。Aurea13はAurea31と対をなすミード。朝をイメージしたライトな味わい。

ほんのりグリーンライトをまとった黄金色。白い泡がたち、マスカットやミント、少し檸檬のような香りがあがってくる。塩見さんの蜂蜜らしさ満点の香り。伸びやかな酸、フィニッシュに少しアルコールの苦み。6%の満足感とは思えない。


炭酸：あり
原材料：蜂蜜(浜松産)
甘さ（10段階）：6（Semi-Sweet）
飲み頃温度：よく冷やして(4℃-8℃)
ペアリング:野菜の天ぷら（れんこん・ししとうなど）、焼き魚（鯛や鮭など）、はちみつプリン

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。