ドメーヌ・テッタ Aki Queen2023 / アキクイーン

■domaine tetta／岡山
■Style→Rose Wine

ややオレンジがかったロゼ色。アセロラ、ザクロ、ラズベリー、パッションフルーツ、フレッシュなイチゴジャムなど甘酸っぱく、ボリューム感のある香り。

甘さはなくドライな味わいで香りとのギャップがあります。きれいな酸とビターな苦味のバランスが心地よく、香りと味わいの余韻がとても長いです。

2020VT を境にアキクイーンを本格的にワイン用で栽培するようになり、アキクイーンの個性を見極め、様々な造りに挑戦してきました。
22VT は敢えて揮発酸を出し、補酸をしない代わりに酢酸を味方に付けようと考えました。そして23VT ではシンプルにアッサンブラージュによるバランスの取り方へと変化しました。

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品種：安芸クイーン 85％・MBA 7%・他3品種8％
酵母：野生酵母
適温温度：10℃

 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。