モリウミアス YOKOU / 陽光2025

■スタイル→Orange wine

ぶどうの皮についている野生酵母のみで発酵させた
無添加・無濾過の自然派ワインです。

【メイカーズノート】
　糖度の高い完熟デラウェアを手摘みで丁寧に収穫後、すぐに全て除梗。24日間マセラシオン後プレス、79日熟成。ラッキング2回、無清澄、無濾過、SO2無添加。

【味わい】
　アイスティーのような、輝きのあるクリアで濃厚なオレンジ色。ほんのり甘やかなエキゾチックな芳香が魅力的です。ドライアプリコットや完熟した桃のような香りに、蜂蜜や紅茶の風味も広がります。

豊かな果実味と心地よい酸味、程よい渋みと旨味が絶妙に調和した、コク深く飲みごたえのあるオレンジワイン。余韻にはジンやジュニパーベリーを思わせる個性的なニュアンスも楽しめます。

【おすすめペアリング】
　牡蠣フライ、豚の角煮、タイ風グリーンカレー、ウォッシュチーズや熟成ハードチーズ

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ワイン生産地域：宮城県 
ぶどう収穫地　：山形県南陽市
生産者：遠藤さん
タイプ：オレンジ
品種　：遠藤さんデラウェア100%（山形県南陽市）

＜MORIUMIUS Farm& Wineryについて＞

東日本大震災により甚大な被害を受けた宮城県石巻市雄勝町。
震災直後のボランティア活動をきっかけに、地元の中学校を応援しながら、2015年にはこども達がサステナブルに生きることを体感する複合体験施設モリウミアスをオープン。
また、石巻市は住民の方々の強い想いに応え、津波被害を受けた土地を、花や緑に覆われた広大な公園にしていくことを決定しました。

2023年から元中学校跡地を借り受け、ワイン農園プロジェクトを進めています。
また、2025年11月15日には宮城県雄勝町に海×食×学びの複合体験施設『MORIUMIUS MARINE & FOOD』がオープン。
津波で被害を受けた土地を再生し、地域の未来を育む複合体験施設です。2026ヴィンテージからは、ワインの自社醸造も始まります！

 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。