ドメーヌ・テッタ Merlot Perlant/ メルロベルラン2024

■domaine tetta／岡山
■Style→Rose wine

ややオレンジがかったロゼ色。キルシュ、パッションフルーツ、グレープフルーツ、野生の白い花、ミネラリーでチョーキーな香り。香りのボリュームはそこまで大きくはありませんが、種類が多く複雑です。甘さが少しあり、しっかりとした酸とビターなタンニンが特徴です。アフターに充実した果実味と酸がガスと共にゆっくりと続きます。食前酒から食中酒まで幅広く活躍できるワインです。

MerlotからPerlantを造るのは初めての試みでした。とても珍しいスタイルだと思います。これまで赤ワインのMerlot以外では、樹の上でレーズン状になるまで収穫を引き延ばしてデザートワインを造り、また酒精強化ワインの様なパワフルなロゼワインを造ってきました。しかしPerlantスタイルが最適解なのかも知れません。遅摘みによる強さに頼った造りではなく、純粋にブドウの生命力を感じられるワインに仕上がりました。

※ペルラン⇒極微発泡ワイン
(お願い)
瓶内にガスが存在します。低温(10～18℃）での保管をお願いします。
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品種：
メルロ 94％
カベルネフラン・カベルネソーヴィニヨン6％
酵母：野生酵母
適温温度：10℃

 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。