HOMEY SAISON/ ホーミー セゾン

■Style→Farmhouse Ale with Homegrown Rye

HOMEY SAISONは、ひみつビールが最初に造ったビール。
自分たちの畑で育てたライ麦を使い、毎年この季節に仕込まれる定番のセゾンです。
今回で4回目のリリースとなります。

今年は自家栽培ライ麦の使用量を増やし、それに合わせてホップも例年の約2倍使用。
よりホップの存在感が際立つ、チャレンジングな仕上がりになっています。

詰めたての現在は、ヘイジーIPAのような見た目。
白ぶどうを主体に、オレンジやライムを思わせるフレッシュな香りが広がり、今年はさらにパッションフルーツやパイナップル、ブドウのトロピカルなニュアンスが強く感じられます。

ライ麦由来のとろみのあるテクスチャーが心地よく、ジューシーな液体がホップの華やかな香りとともに、喉の奥へなめらかに流れていきます。

今はホップのアロマとフレーバーが主役ですが、時間の経過とともに酵母が落ち着いてくると、エステル由来の果実感が現れ、より柔らかく奥行きのある表情へと変化していきます。

まずはホッピーな状態を、数ヶ月後にはクリアになった液体を。
二度楽しめるセゾンとして、じっくり味わっていただきたい一本です。

HOMEY SAISONのテーマは「心地よさ」。
気分を上げるビールでありながら、日々の喧騒から心をほどくような、自然体でいられる時間に寄り添います。

今年は特にホッピーな仕上がりで、ホームパーティーにも、チルタイムにも。

飲むたびにホッとする、どこか落ち着く一杯をお楽しみください。

 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。