Alley in Brussels / アーリー イン ブリュッセル

■Style→ Belgian Tripel

ベルギーのビアスタイルの一つ「TRIPEL トリペル」。
スタイルとしてはアルコール度の強い（およそ9%）ペールエールで、発祥はベルギーやオランダの修道院ブルワリーです。

有名なのはWestmalle醸造所のTRIPEL。
とても完成度の高い素晴らしいビールでありながらも、古典的な部分もあるので、現在のクラフトビールシーンではあまり馴染みがないスタイルかもしれません。

しかしベルギーを旅した時に、猥雑なブリュッセルの裏路地のバーで飲んだトリペルは、日本のそれとは違いホップのフレッシュさが際立ち、まるでIPAみたいだな！と感動したのだとか。

このビールは、そんなブリュッセルの裏路地へのオマージュでもあり、トリペルというビアスタイルへのリスペクトがこもっています。ベルギーのクラシックな酵母の醸し出す甘い芳香と、ヨーロッパホップの中でもミカンやオレンジ的な柑橘香の豊かなものを組み合わせて、フレッシュかつ奥行きのある味わいを目指しました。
本場よりはアルコールは軽めで、厳密なスタイルからは離れるかもしれませんが、もしこのビールを飲んで気に入った方は、ぜひ本物のトリペルも試してみてください。

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