Antelope Sling／アンテロープ　スリング

■Style→Session Fruited Sparkling Mead

パイナップルとチェリーのミード。
鮮やかな薔薇色で、濃いめのロゼワインのような見た目をしています。

台湾産のパイナップルとアメリカ産のチェリーで仕込んだ今回のバッチは、パイナップルとチェリー双方の主張が表現できていて、どちらの特徴も拾ってもらいやすいかと思います。桜の葉、カシス、キャンディーのような香りを彷彿とさせる香りで、酸味も心地よく付いてます。

味わいはこれからの季節に飲みやすくもう少しドライに寄せました。見た目もそうですが、口当たりもロゼワインのような特徴が出ています。ベリー系のソースを使用した肉料理やデザートなどと一緒に楽しんでもらえる一本です。