peachbird / ピーチバード

■Style→Saison w/Peach

セゾン特有のスパイシーで華やかフルーティーを、
ピーチの甘酸っぱさがやさしく包みこんだような心地よいアロマ。
しっかりキレた軽めボディながらも、ジューシーな桃感がふわっと鼻を抜けていくような。遅ればせながら春の訪れ告げるピーチバード、今年も飛ばずに歩いていこう。

セゾンイーストとピーチの組み合わせをしっかり主役におきたかったので
ドライホップはせず、味わいの補佐的にレイトホップにMosaicを選択しました。
ピーチは、麦汁を発酵タンクに投入する際に同時に投入。
セゾンらしいドライな感じはしっかり残すために一緒に発酵させました。
ピーチ感じながらドライでごくごくいけるピーチセゾンに仕上がりました。

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