中央通サディスティック

■Style→Saison w/Apple&Rosemary
◼️Hop：NelsonSauvin

石川県金沢市、中央通(ちゅうおうどおり)のイタリアン『ジブンチ』・『ニューロン』とのコラボビール。

Saisonをベースに、ジブンチ自家菜園のローズマリーと金沢・黒田果樹園のりんごを使用。ローズマリーは麦汁煮沸時に投入。りんごは50kg分を全て1口サイズにカットして、熟成タンクで漬け込みました。

セゾン酵母とローズマリーの爽やかなアロマ、ゆっくり飲みながら温度が上がってくるとりんごのやさしさが浮かび上がってくるような。味わいにはハーバルな雰囲気を持ちつつ、りんご・モルトのやわらかな甘み。
口当たりが軽く、食前酒や食後にものみやすい一本。

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