Run to You:Cherry/Cranberry/ ランツーユー:チェリークランベリー

■Style→Mixed Fermentation Ale

自社農場で収穫された農作物を使ったビールを作ることで有名なノースカロライナ州のFonta Flora Breweryとの共作。

このビールの醸造が始まったのは2020年の1月。

スペルトモルト、ライ麦、小麦、オーツ麦芽を使いマッシングした麦汁に地元で採取した松の木を浸し、ブリュワリーの屋根裏に設置されたクールシップで冷却。

それを一晩放置した後にオーク樽に詰めて発酵・熟成。

1年後に状態を確かめた上で適切にブレンドし、仕上げにクランベリーとチェリーを加えてコンディショニングしました。

 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。