もっとしろいねこ

■Style→Hazy IPA

今回のテーマは「前回よりもっと白く！」白さの追求！白さの土台の上に山ほどのホップを数回に分けて投入！

少し前、日本に入り話題になったFidens Breweryのような超乳白色のIPAにBEERKICH店主の小出氏が着目し、昨年サンフランシスコのCellar maker brewingからFUKUOKA CRAFTに加わったWESと意気投合し、年明けに前回の『しろいねこ』を製作する流れに。 そして今回は『もっとしろいねこ』を醸造。

『マシマシ』な麦芽配合により生まれた『まろやか』なジューシーボディに超新星NZ産ホップのNectaronを使用。ぶどうや熟したピーチのような印象を与え、その他にも相性の良いCitraを組み合わせることで、共通の特徴であるストーンフルーツのようなも果実味を底上げしました。

前回よりも白さを増した「もっとしろいねこ」をぜひご賞味ください。

そして、次は「もっともっとしろいねこ」がでるのか？でないのか？？

Hops: Nectaron, Citra

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