Daily Serving: Calamansi, Orange, Tangerine & Mandarin / デイリーサービング: カラマンシ―, オレンジ, タンジェリン＆マンダリン

■Style→Berliner-Style Weisse

Daily Servingシリーズは瑞々しい果実の味わいをビールで表現することに挑戦しています。

過去にPermutation 6.47と6.51という実験的なスモールバッチのビールを醸造し学んだこととして、フルーツの大量投入と一番相性の良いビールスタイルはBerliner Weiseeということが分かりました。

その知見を活かしシリーズ化したのがこのDaily Serving。

今作は東南アジアで人気のあるカラマンシーという柑橘、オレンジ、タンジェリン、マンダリンオレンジと4種の柑橘を使用。

一口飲めば眩しい太陽の日差しを全身で感じられるかのよう。

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