【新バッチ】Lagunitas IPA / ラグニタス アイピーエー

■Style→American IPA

初醸造は1994年9月、Lagunitasの醸造100回目を祝うビールとして造られた。そして翌年より季節商品として発売、現在では看板商品となりIPAスタイルの宝庫アメリカでもトップクラスの販売数を誇る。

ブリュワリーで造られるビールの実に50%以上を占めるのが、このとてつもない量のホップを投入したIPAである。カリフォルニア州で最初に看板商品のIPAとして発売された、この伝説的なビールなしにLagunitasは語れない。


時代と共にIPAのラベルは姿を変え続けてきたが、レシピは発売当初からほとんどが変わっていない。変わったのはビタリングに使用しているホップをEroicaからHorizonへと変更した事、生ホップの持つ苦味成分を抽出したホップエクストラクトを醸造初期段階で加えている事だけ。

モルトとホップが非常にいいバランスで絡み合い、それでいてCascadeとCentennial由来の他にはない個性豊かなホップ感を醸し出しているのが特徴。

グラスからはホップの持つカモミールやフェンネルを連想させるグラッシーでハーバル、そして松のようなパイニーな香りや、酵母由来の独特のフルーティさといったアロマが溢れ、一口飲むとその適度なホップ感と松、グレープフルーツやトロピカルフルーツのような味わいに魅了される。

柔らかい口当たりで、ついつい次の杯へと進んでしまうフレッシュなテイストは文句なしの美味しさ。

IBU：51

ホップ：Cascade, Centennial, Chinook, Simcoe

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