CITRUS VEIL/ シトラス ベール

■Style→ MEAD

FUJI ROCK FESTIVAL ’26
「PYRAMID GARDEN SIDE BAR」
トリプルコラボ。

Antelope @antelope_meadery と、同じレシピを滋賀と天草、それぞれの醸造所で同時仕込み。

テーマは、
「同じレシピでも、醸造する場所が変わればミードはどう変わるのか。」

ベースは、爽やかな天草晩柑そしてハチミツを贅沢に使用したリッチなミード。晩柑のジューシーな酸味とハチミツの芳醇な甘みが幾重にも重なる、極上の口当たりを表現しました。

今回、AMAKUSA SONAR BEERでは天草の原水をベースに、ミネラルバランスまで徹底的に調整。レシピを忠実に再現するため、水質設計にも細部までこだわりました。

それでも、同じレシピ、同じ酵母を使っても、環境によって仕上がりは変わります。天草の発酵環境や、その土地の水が持つ個性によって、香りの立ち方や口当たりに、それぞれ違った表情が生まれます。
どちらが正解ではなく、どちらもその土地だからこそ生まれた一杯。

FUJI ROCK FESTIVAL'26
「PYRAMID GARDEN SIDE BAR」という特別な場所で味わう一杯はもちろん格別。

そして今回は缶でもリリース。全国のクラフトビアバーや酒販店でもお楽しみいただけます。苗場へ来られない方も、ぜひ滋賀版と天草版を飲み比べて、それぞれの土地が生み出す個性を味わってみてください。

同じレシピから生まれた、ふたつの個性
その違いを味わうことも、このミードの楽しみ方です。

 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。