サノバスミス

長野県のりんご農家によるクラフトサイダーブランド。

2020年3月国産ハードサイダーの醸造に特化した自社工場を長野県大町市に構え、同年4月より操業。サノバスミスは「スミスおばあちゃんの息子」という意味。

実験と製品開発を重ね、原材料生産という農業の側面と、醸造という化学の側面のハイブリッドこそがハードサイダーの要であると確信。

誰も飲んだことのない美味しさを畑から生み出し、日本で自分の子どもたちや、その先の世代にもずっと愛されるサイダーカルチャーを育んでいきたいとものづくりを進める。

https://www.hardcider.jp/