Coffee IPA/ コーヒー アイピーエー

◼️Style→Coffee IPA
◼️Hops:Centennial, Amarillo, Citra, Cascade, Perle

TAKAMURA COFFEEROASTERS × MINOH BEER

地元大阪でオリジナル焙煎コーヒーが有名な人気店「タカムラ」さんとのコラボビール！ここ数年、一緒にコーヒー豆の選定から抽出方法までじっくり相談を重ねながら造り続けているこだわりの一杯。
今回の品種は「COLOMBIA FOREST Pink Bourbon Creation」です。

使用したピンクブルボン種は、白い花を思わせるエレガントで繊細な香りが特徴。甘いキャラメルや繊細な花の香りに加え、ほのかなトロピカルフルーツの風味が広がります。
タカムラさんの「ライトロース（浅煎り）」という焙煎方法により、豆本来が持つ果実のような風味や甘い後味、ユニークな個性が極限まで引き出されています。

ビールのベースには淡色モルトと、少量のウィート（小麦）モルトを使用しました。キレの良さを大切にしながらも、ウィート由来のやわらかな口当たりを感じていただけます。

さらにIPAらしくアメリカンホップを贅沢に使うことで、ホップの柑橘フレーバーとコーヒー豆の弾けるような果実感が美しく融合しました。