Finback Brewery

2011年に、元建築士のBasil Leeとグラフィックデザイナー兼イラストレーターであったKevin Staffordの2人によってスタートしたニューヨーク都市部クイーンズのブルワリー。

Other Half、Grimm、Interboro、KCBC、Threesらと共にニューヨーク都市部のクラフトビール黄金期を築き上げた最重要ブルワリーの一つで、ホップフォワードなビールから、サワーエールやバレルエイジドスタウト、副原料を使用したクリエイティブなものまで幅広く醸造し国内外から絶大な人気を得ている。

2020年2月、ブルックリン・ゴーワヌスに、小規模の実験的な醸造が出来るほか、ジンに特化したディスティラリーを併設した第二のロケーションをオープン。

http://www.finbackbrewery.com/