t0ki brewery(トキブルワリー)

新潟県の佐渡島にあるマイクロブルワリー。

アメリカンスタイルのクラフトビールを中心に醸造。
佐渡島で世界に通用するクラフトビールを造ることに拘り、様々な挑戦をしています。

質の高い原材料を使い、スタイルに沿って純粋に造るIPAから佐渡島の日本酒蔵で作った米麹を使ったHazy IPA、佐渡島で活躍するアーティストや新しい文化とのコラボレーションなど、t0kibreweryは日々進化しています。

https://t0ki.beer/