志賀高原ビール

長野県・志賀高原の麓で、日本酒蔵「玉村本店」（創業1805年）が2004年に立ち上げたクラフトビールブランド。
ホップなどの原料作りから関わり、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求しています。

「万人受けする酒ではなく、個性ある田舎の、個性ある酒を、丹念に適正規模つくり、目の届く範囲で、責任をもって届ける」姿勢を貫き、小規模でも全国トップ水準のビール造りを目指します。

◎「山伏」シリーズ・・
ベルギービールの多様性に強く影響を受け、この地ならではの、日本オリジナルな味を追求したプロジェクト。
「志賀高原ビール」と比べると、よりドライで、ワイン的な味わいが特徴。

https://tamamura-honten.co.jp/?mode=f1