CRAK Brewery

近年のクラフトビールの世界的な流行に乗るように、CRAK BreweryはヘイジーIPAやDDHIPAといったビールを造り、ニューヨークのアザーハーフをはじめ、コレクティブアーツなど世界中の様々なブルワリーとのコラボレーションをし知見を深めている。

CRAK Breweryの創業は2015年とイタリアのクラフトビールが急成長を遂げる最中、ヴェネト州パドヴァ県カンポダルセゴでスタートした。

2017年イタリアのブルワリーとして初めてヤキマバレーに赴き、収穫時期に最高のホップを自ら選びその結果、ホップが持つポテンシャルや特性を最大限に発揮できるようなスタイル作りを目指し、テロワールや品種、キャラクターを大切にしたビール作りを信条にしてる。

https://www.crakbrewery.com/en/