ASH HEAD BREWERY

鹿児島県霧島市　2024年創業
仕込み水には、焼酎造りにも使われる霧島連山の清らかな銘水を使用。120mの地下から汲み上げられるこの仕込み水は、鹿児島特有のシラス台地由来のシリカを豊富に含んでおり、たっぷりのミネラルがビールの味わいを引き出します。
ASH＝火山灰、桜島を表しています。鹿児島の自然や風土、人々の暮らしを象徴する名を冠し、ビールを通じて、人と人、土地と文化、過去と未来――さまざまなものをつなぐ「架け橋」となれるように。

https://www.instagram.com/ashhead_brewery/