{"product_id":"saboru","title":"Saboru\/ サボル","description":"\u003cp\u003e■Style→ Coffee IPA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◼️Hops: Citra, Mosaic,Collabo with 6 RACCOON（宮崎）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昨年OPENしたNOVORU Brewing公式サイト直営店「Yado」から徒歩1分。\u003cbr\u003e日頃から互いの店に通い合う、ご近所同士のカフェレストラン「6 RACCOON」とのスペシャルコラボビール。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eきっかけは、「6周年に何か一緒にやりたいね」という何気ない会話。\u003cbr\u003eそこから何度もテイスティングと対話を重ね、このCoffee IPAが完成しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベースに選んだのは、NOVORUの定番IPA「Warau」。\u003cbr\u003eさらに、ケニア・ウガンダ・ブルンジ・インド・エチオピア・東ティモール、6カ国のコーヒー豆を掛け合わせ、合計12通りのペアリングを検証。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその中でたどり着いたのが、“Warau × ウガンダ”という組み合わせでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eホップ由来のグレープフルーツやオレンジピールのような明るい柑橘感に、コーヒーのロースト香やほのかなビター感が自然に重なり合う。さらに、ベリーやチョコレート、ナッツを思わせる繊細なニュアンスが、味わいに奥行きを与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抽出方法や投入タイミングまで細かく調整し、重たさや渋みを抑えながら、香りだけを丁寧に引き出した一杯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒーとビール。\u003cbr\u003eどちらも、“ひといきつくための飲み物”。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその境界を、心地よく溶かし込んだ一杯。\u003cbr\u003e“サボる”みたいに、少し肩の力を抜いて楽しんでください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。\u003c\/p\u003e","brand":"WITCH CRAFT MARKET","offers":[{"title":"350㎖ \/ 7.0%","offer_id":44346134921267,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6363\/8067\/files\/DSC04121.jpg?v=1779613285","url":"https:\/\/witchcraftmarket.com\/products\/saboru","provider":"WITCH CRAFT MARKET","version":"1.0","type":"link"}